写于 2016-12-02 08:11:27| 银河娱乐平台| 娱乐

不要把小农户浪漫化 - 有些人是个怪人

小农场似乎是新的黑色

尽职尽责的人们希望将时间倒转到二战后种植面积有限的农场,种植各种植物和动物

拖拉机,筒仓和风景如画的红色谷仓

例如,Mark Bittman在“纽约时报”的一篇名为“庆祝农民!”的文章中写道

写道:“简而言之,我们需要更多真正的农民,而不是乘坐50万美元联合收割机的商人......去参观一个或两英亩的密集花园...然后想象成千上万的10-,20-,和100英亩的农场种植相似;区域销售的蔬菜,从废料中喂养的猪,肥料施肥土壤,牧场上的牛,制作奶酪的奶酪

就像1948年一样

当几乎一半的人口用来种植我们的食物

虽然大农业的过剩已经赢得了我们的敌意,但我们应该记住,我们已经从一半的人口中养活了1.5亿人口,增加了1-2%的人口,他们的土地减少了3亿多

食物变得便宜,农业变得高效,但正是我们关注的那些过度行为

并且有充分的理由:表土的破坏,对单一作物的依赖以及对玉米和大豆的补贴网是不可原谅的

这是一个婴儿和洗澡水的情况,我们需要寻找方法来保持利益和减少弊端

把大农民描绘成坏人和小农作为好人并没有帮助

比特曼先生将“小”称为“真实”,并声称那些真正的小农不同于那些讨厌的商人,“为每一个番茄感到自豪

”我们可以争论小型和大型农场的优点

我们可以谈谈机械化的好处和缺点

我们可以尝试在单一作用和效率之间找到平衡点

但让我们直截了当地说:小农和任何人一样可能是混蛋

我是一个小农

我丈夫和我每年在科德角附近海域种植约10万只牡蛎

我们已经做了三年,在农场几年大约七秒钟

但足以让人们知道,小农业的世界,除了勤劳,正直,优质新鲜食品的种植者,以及不择手段,不愉快和不熟练的农民的份额

进入像我们这样的社区,任何小农都可以告诉你谁做对了谁做不对

他可以告诉你谁伪造保险索赔或低估工人

他可以告诉你哪个路边的“农场摊位”从当地超市出售产品,标记出来

他可以告诉你谁有意逃离政府,谁不是真正有机的

他可以告诉你谁踢他的狗

他可能不会,但他当然可以

我是Mark Bittman的粉丝

我读了他的专栏,我买了他的书,我很高兴他继续讨论如何改善我们的食物系统

但改善我们的食物系统很难,而小农户的浪漫化只会让水变得混乱